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          南寧市市場監管局召開重大活動餐飲服務接待酒店“互聯網+明廚亮灶”建設工作會

          發布時間:2022-06-20 16:05     來源:餐飲科   


          6月17日上午,南寧市場監管局黨組成員、副局長張大海組織召開重大活動餐飲服務接待酒店“互聯網+明廚亮灶”建設工作會。自治區餐飲處副處長林冰玲、市局餐飲科、各城區、開發區市場監管局分管領導和負責同志,各重大活動餐飲服務接待酒店工作負責人參加本次會議。

          會上,南寧市市場監管局監測中心系統演示了食品安全智能監管平臺及“互聯網+明廚亮灶”運行功能與情況,市局餐飲科對重大活動接待酒店“互聯網+明廚亮灶”建設進行了詳細介紹,林冰玲依據有關文件就重大活動酒店建設“互聯網+明廚亮灶”的必要性進行了說明論述,張大海就建設工作提出工作要求,他強調,開展南寧市重大活動餐飲服務接待酒店“互聯網+明廚亮灶”建設既是貫徹落實《市場監管總局關于印發餐飲服務明廚亮灶工作指導意見的通知》等文件精神的工作要求,也是提升創建國家食品安全示范城市示范引領項目建設質量的重要方式,更是提升接待酒店食品安全管理水平和食品安全意識、促進企業食品安全主體責任有效落實、提升重大活動食品安全保障效能的重要手段。接待酒店一要全面落實食品安全主體責任,積極主動開展“互聯網+明廚亮灶”建設工作;二要落實專人負責食品安全智能服務平臺,完善食品安全和臺賬信息,接受監管部門和社會公眾監督;三要加強食品安全管理和食品安全突發事件應急處置能力,借助食品安全智能監管平臺及時發現和控制食品安全風險切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。


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